見沼区にあるイタリアンレストラン「アマレット・ヒロ」さん。人気急上昇中という噂で伺わせていただきました。今年で３周年を迎えた熱狂的ファンの多いお店です。本場イタリア修業から帰ってきたばかりのシェフが２人、そして無類の子供好きというオーナーが人気の理由。今回いただいたのは、ランチコース（１０００円〜２１００円）おススメの１６００円のコースです。生ハムとポレンタタコと大根のゆず風味のアンティパストから春野菜のミネストローネスープ、今月オススメのホタルイカのペペロンチーノ天然青のり添え、お好きなドルチェ（７種の中から）、パン、コーヒーの全６品。食の安全には絶対の自信があり、野菜は近所の方が作ったものを泥つきのまま持ってきてくれるということ。地元の方々にも愛されているんですねぇ〜。子連れのお客様大歓迎というオーナー。「テーブルとかいっぱい汚してくれていいんです。それだけ子供は食べてくれているんですから。大きな声を出してくれていいんです。それが子供の仕事だから。僕は逆にそんな子供たちにありがとうって言ってあげるんですよ。」と「家庭」を大事に考えてくれています。「お客様との出会いを大事に。みなさんのダイニングでありたい。カップル、友達同士は勿論ですが、家族で来てくれると嬉しくなっちゃいますね。」と言ってくれました。アットホームな地元を愛するが故、東京ではなくさいたまにお店を出しました。
　 子供からお年寄りまで、美味しく食べて笑顔になれるお店はココ！ごちそうさまでした！今度、家族で来ま〜す！